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粤菜
皮蛋瘦肉粥
分类:
蛋糕
早餐
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
谁的早餐是由谁的蛋糕出品,专注于营养早餐制作。每周至少更新一期谁的早餐至相关类平台,如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~
菜品禁忌
所需食材
大米
(150g);
皮蛋
(2个);猪
瘦肉
(90g);盐;
料酒
;
鸡精
;
生姜
;
香葱
;
香油
;
淀粉
所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
煮肉丝时间较短,肉丝全部变白后即捞出,时间长肉的口感易老;用勺子不断搅动,可以让粥的口感可以变粘稠细腻;出锅时放入香油和香葱。获得更多早餐内容请关注微信xingjie0351
第 1 步
1.1.将大米洗净,放入水中浸泡30分钟,开始煮粥;
第 2 步
2.2.皮蛋剥皮,切成小块;
第 3 步
3.3.生姜切成丝;
第 4 步
4.4.瘦肉切成肉丝,另用一口煮锅,倒入少量水煮开,将肉丝下入,煮至全部颜色变浅;
第 5 步
5.5.将肉丝捞出放入碗中,放入盐适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分;
第 6 步
6.6.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、出锅时放入香油。
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