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香菇酿肉
分类:
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香菇酿肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 香菇 (12个);牛 肉馅 (100g); 蛋清 (一个); 淀粉 (适量);生 姜粉 (适量); 蚝油 (3勺);海鲜 酱油 (少许); 食用油 (2勺); 洋葱 (适量); 食盐 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇酿肉吧。
菜品禁忌
所需食材
香菇
(12个);
牛肉
馅(100g);
蛋清
(一个);
淀粉
(适量);
生姜
粉(适量);
蚝油
(3勺);海鲜
酱油
(少许);
食用油
(2勺);
洋葱
(适量);
食盐
(适量)
所需调料
香菇酿肉的做法
第 1 步
1.香菇洗净,将根茎部与香菇伞分离。再将切下的根茎部分切碎末状待用。
第 2 步
2.牛肉馅里依次加入:料酒,蚝油,海鲜酱油,生姜粉,蛋清。馅料搅拌上劲后加入食用油,再将洋葱切碎加入馅中搅拌均匀。把之前切好的香菇碎加入搅拌。
第 3 步
3.把拌好的肉馅加入到洗好的香菇伞里。烤箱220Ⱙ℧㭵分钟。烤盘里加入锡纸,涂上食用油。将装好馅料的香菇放入烤盘中烤制10分钟。十分钟后,取出再刷上食用油继续烤制3—5分钟。装盘待用。
第 4 步
4.调制酱汁:锅中放入少许食用油,待油温升至7成热时,加入蚝油,食盐,淀粉(调成糊状)收汁,淋在已装入盘中的香菇酿肉里。ok!尽情享用吧︿( ̄︶ ̄)︿
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