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皮冻
菜品特色
这道皮冻不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪皮(4圆);調料：姜、盐、 生抽 、糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮冻吧。菜品禁忌
所需食材
豬皮(4圓)；調料：薑、鹽、生抽、糖所需调料
皮冻的做法
- 第 1 步
1.猪皮入凉水，上锅煮開5分鐘，撈出入冷水
- 第 2 步
2.將猪皮瀝水，拔殘留毛髮，正反刮去油脂，
- 第 3 步
3.將猪皮再入凉水煮開10分鐘，過冷河，刮油脂。反覆三次
- 第 4 步
4.三次後將猪皮洗淨，切成細条狀，入水，入調料，大火煮開轉小火熬1小時
- 第 5 步
5.將煮好的猪皮汤倒入容器，晾凉，入冰箱冷藏即可。
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