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双椒黄花鱼
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菜品特色
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。菜品禁忌
所需食材
冰冻黄花鱼(1条)；青尖椒(3根)；红尖椒(1根)；剁椒(2勺)；葱、姜、蒜、料酒、海鲜酱油、色拉油(适量)所需调料
双椒黄花鱼的做法
- 第 1 步
1.将鱼去除内脏，整理干净后，加料酒、葱丝、姜丝腌制半小时。 - 第 2 步
2.将配料准备好。 - 第 3 步
3.先将配料用色拉油炒香。 - 第 4 步
4.然后将腌制好的鱼用清水冲洗一下，鱼盘底部铺上姜丝、葱丝，然后放上鱼，再用海鲜酱油涂抹鱼身，最后将炒料放在鱼身上，盖上盖，微波炉蒸15分钟。 - 第 5 步
5.蒸好后，铺上葱丝，淋上热油即可。
该菜品最后更新于：2026-02-27
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