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香芒牛油果沙拉
菜品特色
没有复杂的操作步骤，不需要高超的烹饪技巧，稍稍用心就可得到的食材作料，简单健康，营养又美味，还不容易长肉肉。配上一片酥香的吐司，当做晨起的第一餐，带来一天的好心情。菜品禁忌
所需食材
熟透大芒果1个；熟透牛油果1个；生菜嫩叶1把；烤熟松子仁1把；；橄榄油3大勺；蜂蜜3大勺；鲜榨柠檬汁1/3个量；盐少许；胡椒粉少许所需调料
香芒牛油果沙拉的做法
任意生菜叶均可，芝麻菜最好吃。牛油果切丁后要立即挤入柠檬汁拌匀，不然果肉会变黑。
- 第 1 步
1.芒果去皮取果肉，切成手指肚大小的丁。 - 第 2 步
2.打开牛油果，取果肉粒，约手指肚大小。 - 第 3 步
3.将牛油果肉里放入大碗，并挤进1/3个柠檬的汁，拌匀。 - 第 4 步
4.生菜嫩叶洗净沥干水分；橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉一起放入小碗，充分拌匀成酱汁。 - 第 5 步
5.将芒果丁、牛油果丁、生菜叶一起放进沙拉大碗，加入酱汁，拌匀。 - 第 6 步
6.装盘后撒上松仁，即可。 - 第 7 步
7.牛油果切法：用利刃插入牛油果，深入果核划一圈 - 第 8 步
8.反方向一扭，打开牛油果，用刀尖或刀刃挑出果核。 - 第 9 步
9.用刀尖将果肉纵横化开；用汤匙盛出果肉，可得牛油果粒。 - 第 10 步
10.或者，不划开果肉，直接用汤匙挖出整块果肉；可切片。
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