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麻油拌肚条
分类:
下饭菜
煲汤
下酒菜
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
煲汤的时候,特意没切猪肚,就整个煲的,为的是等汤煲好了,猪肚也煮到了,把它取出来,摊凉后,切成条,用芝麻油等调料一起拌着吃,特别的香,是一道清爽鲜香的小凉拌,还是一道非常不错的下酒菜哦。
菜品禁忌
所需食材
猪肚
(1个);
芝麻
油(1汤匙);盐(少许);糖(0.5茶匙);
生抽
(1汤匙);
陈醋
(2茶匙);
辣椒
油(1.5茶匙);
蚝油
(0.5茶匙);熟白
芝麻
(适量);
小葱
(1根);
大蒜
(10克)
所需调料
麻油拌肚条的做法
想吃什么味道就按自己喜好来做吧。
第 1 步
1.煲汤时的猪肚,汤煲好后取出摊凉。
第 2 步
2.切成小条。
第 3 步
3.大蒜剁成蒜末。
第 4 步
4.加入盐,糖,生抽,蚝油,陈醋等。
第 5 步
5.再加入多一些的芝麻油。
第 6 步
6.按自家口味加入辣椒油。
第 7 步
7.拌匀。
第 8 步
8.浇在肚条上,拌匀即可盛盘。
第 9 步
9.成品图
第 10 步
10.成品图
第 11 步
11.成品图
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