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简单卤鸡腿
分类:
卤鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道简单卤鸡腿不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 (5个); 大葱 (1颗(斜切)); 蒜瓣 (1瓣); 老抽 (一勺半(铁勺)); 生抽 ( 酱油 )(五勺半(铁勺)); 蚝油 (一勺(铁勺));糖(两勺(铁勺));盐(调料勺2勺);姜(切丝)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的简单卤鸡腿吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(5个);
大葱
(1颗(斜切));
蒜瓣
(1瓣);
老抽
(一勺半(铁勺));
生抽
(
酱油
)(五勺半(铁勺));
蚝油
(一勺(铁勺));糖(两勺(铁勺));盐(调料勺2勺);姜(切丝)
所需调料
简单卤鸡腿的做法
第 1 步
1.先将鸡腿洗干净,放进锅里,在放一半生姜煮开,煮好的鸡腿倒掉水,用冷水冲洗一下(生姜也仍掉)洗好的鸡腿用刀在鸡腿肉上切一刀
第 2 步
2.锅里放一点油,待油热放蒜、鸡腿翻炒,在倒进开水(开水要莫过鸡腿)
第 3 步
3.把刚刚还剩一半的生姜丝、大葱放进锅里,在倒6铁勺生抽或是酱油、一铁勺半的老抽,一铁勺蚝油,两铁勺糖,两调味勺的盐,搅拌均匀
第 4 步
4.盖上锅盖,大火煮10分钟,小火煮20分钟,待汁收到还剩一点就可以出锅了
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