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虾仁鸡蛋羹
分类:
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:海虾鸡蛋盐料酒海鲜酱油香油做法:海虾去壳挑出虾线、留尾部最后一节虾壳。调入料酒,放入1/4精盐,腌制10分钟鸡蛋入碗搅拌
菜品禁忌
所需食材
海虾
;
鸡蛋
;盐;
料酒
;海鲜
酱油
;
香油
所需调料
虾仁鸡蛋羹的做法
第 1 步
1.海虾去壳挑出虾线、留尾部最后一节虾壳。调入料酒,放入1/4精盐,腌制10分钟
第 2 步
2.鸡蛋入碗搅拌加入鸡蛋体积约1.5倍的水,放1/4精盐均匀打成鸡蛋液
第 3 步
3.倒入小碗离
第 4 步
4.小碗盖上盖或敷上耐高温的保鲜膜。开大火烧开后蒸3-5分钟。
第 5 步
5.加入腌好的虾仁、盖上碗盖后继续蒸约5分钟最后浇上香油和海鲜酱油
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