东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁
菜品特色
这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像，红彤彤的辣椒看着就喜庆，真是春节必备菜肴呀菜品禁忌
所需食材
鸡肉(200g)；干辣椒(100g)；料酒(10g)；酱油(10g)；盐(1茶匙)；白糖(1茶匙)；鸡精(2茶匙)；葱姜(15g)所需调料
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法
鸡肉很容易入味，腌制15分钟就好- 第 1 步
1.鸡肉切丁加入盐，料酒，酱油腌制入味 - 第 2 步
2.锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用 - 第 3 步
3.锅中留底油，爆香葱姜。 - 第 4 步
4.加入干红辣椒继续翻炒。 - 第 5 步
5.将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精。 - 第 6 步
6.铁板烧热，铺上葱叶。 - 第 7 步
7.最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。
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