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传统炸带鱼
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我本来是极其不爱吃鱼的,自从妈妈这么做了之后,我天天想着吃鱼。
菜品禁忌
所需食材
带鱼
;
面粉
;
料酒
;盐;姜;
花椒
粉
所需调料
传统炸带鱼的做法
也可以用这个方法炸小黄花鱼。
第 1 步
1.带鱼切块,加入盐,料酒,花椒粉,姜丝腌制30分钟。
第 2 步
2.将腌制好的带鱼放进面粉里滚一圈。
第 3 步
3.油烧到放进东西就冒泡的程度,把裹上面粉的带鱼放进去。油要多一点。
第 4 步
4.小火把带鱼炸至金黄,控控油,出锅。
第 5 步
5.炸带鱼完成。
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