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家常菜
椒盐小土豆
分类:
家常菜式
川菜
蔬菜
土豆泥
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上次赶早市买的小土豆大部分都做了酱土豆吃,还剩一点,做个椒盐小土豆吧,明天继续赶早市买新鲜的蔬菜去喽……
菜品禁忌
所需食材
小
土豆
(500g);
椒盐
粉(适量);
香葱
(适量);
孜然
粉(适量);
白糖
(少量)
所需调料
椒盐小土豆的做法
小土豆用铲子摁不要太使劲,不然成土豆泥了,椒盐粉可以自制,看我的自制椒盐粉菜谱即可。
第 1 步
1.小土豆洗干净锅内加水没过土豆煮大约10分钟,用筷子轻松扎透即可。
第 2 步
2.过凉水去皮。
第 3 步
3.小葱切末备用。
第 4 步
4.平底锅预热放油两面煎小土豆,用铲子背摁一下,让土豆稍微扁一些裂开进味。
第 5 步
5.洒小半勺糖,一勺椒盐,喜欢多放点,多半勺孜然粉翻炒均匀,洒入葱花均匀裹在小土豆上即可。
第 6 步
6.出锅,开吃喽!
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