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家常菜
家常炖豆腐
分类:
家常菜式
晚餐
炖菜
煸炒
功效:润肠通便;提高免疫力;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆腐含钙较多,我家经常吃豆腐,这回买的是嫩豆腐,和香菇一起炖着吃,绝对下饭!
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(300g);油(适量);
香菇
(200g);
蚝油
(适量);
胡萝卜
(50g);
蒜苗
(适量);盐(适量)
所需调料
家常炖豆腐的做法
1、豆腐事先泡盐水既入味又不容易碎。
2、这次用的是嫩豆腐,比较适合炖着吃,老豆腐适合煎着吃。
第 1 步
1.坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。
第 2 步
2.然后加入豆腐,翻炒均匀。
第 3 步
3.加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;
第 4 步
4.加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可。
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