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蛤蜊粥(2人份)
分类:
粥
海鲜
早餐
蔬菜
功效:高蛋白;脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。一般人群均可食用 1、 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
菜品禁忌
所需食材
蛤蜊
(大粒)(6个);裙带菜(适量);
香油
(少许)
所需调料
蛤蜊粥(2人份)的做法
蛤蜊提前几小时泡好吐沙子,不用放食盐,它的汤本身就会很鲜!
第 1 步
1.把蛤蜊外壳清洗干净下锅煮开嘴,捞出备用!汤不要扔掉!
第 2 步
2.干裙带菜冷水里泡开备用(应该是海藻的一种,没有的话也可以用别的代替)
第 3 步
3.用煮蛤蜊的汤,热汤下米,煮到大米粘稠,依次加入蛤蜊,裙带菜,香油,在煮2-3分钟,出锅即可!
第 4 步
4.装碗!
第 5 步
5.在配上自制蔬菜沙拉,早餐刚刚好!
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