福州肉燕
菜品特色
这道福州肉燕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由前腿 瘦肉 (2斤);盐; 荸荠 (5两); 鸡精 ; 鸡蛋 (1个);地瓜粉;肉燕片; 料酒 ;葱(适量); 香油 ; 酱油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的福州肉燕吧。菜品禁忌
所需食材
前腿瘦肉(2斤)；盐；荸荠(5两)；鸡精；鸡蛋(1个)；地瓜粉；肉燕片；料酒；葱(适量)；香油；酱油所需调料
福州肉燕的做法
- 第 1 步
1.将瘦肉、虾肉剁碎 成肉泥状，荸荠用刀拍碎再剁碎，加入鸡蛋 料酒 盐 鸡精 地瓜粉 调匀。 - 第 2 步
2.选择的是福州老字号同利肉燕皮，取出一卷 从中间对半切，再依次在联结点切断 一卷大概能做四十多个。放在菜板上依次排好后浇水淋湿 泡软就可以包了。 - 第 3 步
3.将包好的肉燕放在锅上蒸15分钟左右。 - 第 4 步
4.蒸好之后取出，可以放凉了存冰箱，想吃多少拿出来煮。 - 第 5 步
5.将肉燕放进煮开的水里 放盐 鸡精 麻油 怕腻的可以适当加些青菜 。煮开出锅，完成！
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