蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
海鲜炒面线
分类:
海鲜
炒菜
小吃
海鲜奶油浓汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
福州线面制作始于宋朝,距今已有1000多年的历史。它以精制白面粉为其原料,辅以精盐、薯粉、生油、鸡蛋,调匀拌搅后,经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒、包装等9道工序制成,制作时间长达9个小时,是面制品中技术较为复杂的一种。线面成品首尾横截面约在0.5毫米之内,条长约2米。线面成品一般像丝线一样,用红头绳扎成一小束一小束的,福州话里叫“指”。一碗线面用一“指”也就够了。将炸过的线面配上当地的海鲜,于是,每逢生日餐桌上,第一道上来的必定是海鲜炒线面了
菜品禁忌
所需食材
炸
面
线(1包);
虾仁
(适量);盐(适量);
鱿鱼
(适量);糖(适量);
韭黄
(适量);
香葱
(适量);泡发干
香菇
(适量)
所需调料
海鲜炒面线的做法
炸线面本身就是熟的,所以翻炒时间一定要迅速,否则就糊锅了
福州鱼露其实和大家平时用的泰国鱼露是差不多的,我从小是吃着鱼露长大的哦
第 1 步
1.准备一包炸线面
第 2 步
2.烧热锅,放油,将各种辅料放入快速翻炒片刻
第 3 步
3.加入少许水、鱼露和料酒烧开
第 4 步
4.放入炸线面
第 5 步
5.用筷子快速拨散均匀即可
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/251600
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
杭椒牛柳
八宝什锦蒸菜
韭菜煎蛋
爆炒麻辣花蛤
家常烧羊腿
焖猪肚
肉丝香干炒白菜
榆黄菇炒蛋
美食推荐
剁椒红烧鱼
糖拌番茄
手撕葱油杏鲍菇
春笋炒腊肉
梅干菜扣肉
蒜蓉芦笋虾球
迷你汉堡包
水煮肉片
酸菜鱼
法式巧克力吐司
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
春卷
冬瓜汤
夏季时令菜
怪味
鱼汤
冬瓜芡实老鸭汤
河南小吃
黑豆汤
蔬菜
白切鸡
酱蘸料菜
蒸蛋糕
草莓樱桃汁
丸子
蜜汁
萝卜牛腩汤
梅州小吃
藜麦红枣
米线
白菜炖鲫鱼