菜干香菇煲鸡
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菜品特色
菜干清热，去湿气，温胃消食，与鸡搭配，可以去除鸡汤的油腻香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效鸡用来煲汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。菜品禁忌
所需食材
菜干(一扎)；盐(适量)；香菇(10只)；生姜(一块)；鸡(半只)；蜜饯(两粒)所需调料
菜干香菇煲鸡的做法
一定要加片姜，可以祛寒和中大约煲两小时左右就可以了，太久会流失营养，
- 第 1 步
1.将菜干香菇洗净，泡软 - 第 2 步
2.将鸡斩件 - 第 3 步
3.将鸡放入开水中，俗称“飞水”可以去除肉的血腥 - 第 4 步
4.将所有材料放入煲内 - 第 5 步
5.加入清水2500毫升 - 第 6 步
6.水开后转慢火煲约2小时 - 第 7 步
7.汤好，加入适量盐调味，各种食材可以搭配酱料食用
该菜品最后更新于：2026-02-19
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