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毛毛虫面包
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菜品特色
这个萌萌哒造型的面包正好可以做给孩子们吃，其实毛毛虫面包里的馅可以随意，放肉松、紫薯、豆沙都可以。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(260克)；鸡蛋(60克)；黄油(26克)；盐(3克)；牛奶(130克)；糖(26克)；发酵粉(3克)；豆沙(适量)所需调料
毛毛虫面包的做法
1、馅心可以随自己喜欢换成别的。2、卷毛毛虫一定要将收口压在毛毛虫的肚子下，否则二次发酵会涨开。
3、烤箱的时间、温度仅供参考。
- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.把除黄油外的材料放入面包桶内，上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。 - 第 3 步
3.一个和面程序结束后加黄油，再启动一个和面程序。 - 第 4 步
4.和面程序结束，发酵至2倍大。 - 第 5 步
5.取出排气，分成6份揉圆，醒20分钟。 - 第 6 步
6.取一个面团擀薄。 - 第 7 步
7.将擀开的面片上端切成一些长条。 - 第 8 步
8.面片的下端放上豆沙馅。 - 第 9 步
9.从放豆沙的一端卷起来。 - 第 10 步
10.慢慢的卷完收口。 - 第 11 步
11.烤盘里铺上锡纸，放入烤盘。 - 第 12 步
12.放烤箱发酵。 - 第 13 步
13.发至两倍大，取出表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。 - 第 14 步
14.放进预热好的烤箱，175度烤16分钟左右。 - 第 15 步
15.烤好的毛毛虫取出晾凉即可。
该菜品最后更新于：2025-08-29
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