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红豆银耳粥
菜品特色
红豆粥亦称小豆粥，即以红豆为主要材料熬制而成的粥，具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。菜品禁忌
所需食材
红豆(1杯)；银耳；冰糖所需调料
红豆银耳粥的做法
豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！- 第 1 步
1.红豆洗净，在冰箱冷冻室放一个晚上，第二天煮的时候很容易煮熟烂。 - 第 2 步
2.银耳撕小朵，温水泡发。 - 第 3 步
3.红豆倒进锅里加适量水，再放银耳，最后依个人口味加冰糖。 - 第 4 步
4.大火煮开，小火慢炖，两个小时左右，红豆煮开花，用勺子一按就碎，就可以了。 - 第 5 步
5.银耳都快要煮化了。
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