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杂粮可可华夫饼
1.32W
1.01K
分类:
家庭餐
老人餐
烘焙美食
烤箱
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
4个;
牛奶
150克;
杂粮
粉220克;
可可粉
15克
所需调料
黄油100克;无铝泡打粉2克;白糖110克;
杂粮可可华夫饼的做法
第 1 步
1.将黄油加一半的糖隔水融化后离火晾凉。鸡蛋磕入另一盆中,加人剩下的糖搅打至颜色发白,然后再加入牛奶搅打均匀。过筛加入混合的杂粮粉可可粉泡打粉,轻轻翻拌均匀。
第 2 步
2.将晾凉至手温的黄油加入,翻拌均匀即成华夫饼面糊。将面糊倒在华夫饼模具中,再将模具并排放在烤盘上。预热烤箱,160度,中层,20分钟烤焙。
第 3 步
3.小贴士:牛奶的量可以根据面粉的吸水性试着加,只要面糊能是流动状即可,尤其可可粉是很能吸水的。两个华夫饼模具放烤盘中一起烤有点紧张,若换成烤架就会刚刚好。
第 4 步
4.华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
第 5 步
5.杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
该菜品最后更新于:2025-10-02
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