糯米香芋蒸牛肉
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菜品特色
这道菜没有什么特别的技巧和秘密，但是需耗时至少2-3小时，如果你有时间，又有心情，不妨试试，亦菜亦饭，荤素搭配，相得益彰！菜品禁忌
所需食材
糯米半碗；牛肉300克左右；香芋所需调料
白糖；白胡椒粉；生抽；蚝油；糯米香芋蒸牛肉的做法
- 第 1 步
1.肉切方小粒；香芋去皮洗净切方小粒；糯米泡发后洗净； - 第 2 步
2.牛肉切方粒后，调入蚝油一汤勺，生抽一汤勺，白胡椒粉适量，拌匀后保鲜膜覆上入冰箱冷藏20分钟左右； - 第 3 步
3.牛肉冷藏时处理糯米和香芋，同样的调料搬入糯米和香芋，搅拌均匀待用； - 第 4 步
4.所有材料处理好后倒入大碗内，一起充分搅匀；入蒸锅隔水蒸制，至少2小时以上；糯米米粒松软后即可。 - 第 5 步
5.这道糯米香芋蒸牛肉，有木有饿的感觉啊？我家小朋友是很不饿的情况下也吃了很多很多，太好吃... - 第 6 步
6.蒸，是中国菜烹饪技法里最传统的做法之一，应用也颇广！自古可以蒸百菜，百菜亦可以蒸！一锅清水，经火撩拨，化为氤氲水气，袅袅入侵食材，以润物细无声之功炊成美味，以飨唇舌！ - 第 7 步
7.这道菜没有什么特别的技巧和秘密，但是需耗时至少2-3小时，如果你有时间，又有心情，不妨试试，亦菜亦饭，荤素搭配，相得益彰！
该菜品最后更新于：2025-08-28
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