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小豆奶棒
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菜品特色
小豆奶棒，是承载80后这一代童年欢乐的东西。菜品禁忌
所需食材
绿豆100g；水大约6-8倍；牛奶100ml；冰糖适量；糯米粉5g；。所需调料
小豆奶棒的做法
- 第 1 步
1.糯米粉加少许牛奶拌匀；
- 第 2 步
2.绿豆加水大火熬开，小火煮至才出沙，把漂浮的绿豆皮捞出不要，加入冰糖和剩余的牛奶，冰糖融化后加入拌匀的糯米粉。 - 第 3 步
3.小火边熬边搅拌，最后熬至粘稠。
- 第 4 步
4.倒入模具，放入冰箱冷冻至硬即可，吃时提前拿出软化一会。 - 第 5 步
5.小贴士：1、冰糖多放些才甜。2、加入糯米粉之后一定要小火边搅拌边熬煮，熬至非常粘稠的状态，那样成品才不会有冰渣。3、没有做棒冰的这小模子，拿果冻盒子也可。 - 第 6 步
6.小豆奶棒，是承载80后这一代童年欢乐的东西。那个时候，冰棒1毛钱一根——好像就是一桶凉水加一点糖精勾兑出来冷冻成的东西。嚼在嘴里，坚硬却有冰凉丝甜，但心里想的，一定是那2毛钱一根的奶棒——多了奶香，口感也不再如冰砖一般坚硬，甚至遇上好的运气，能花2毛钱买上一根带有豆子的奶棒，那是要乐上好几天的。
- 第 7 步
7.那个时候的梦想，就是那么低廉美好，一根2毛钱的奶棒就能带来无比的满足。长大以后，儿时的小豆奶棒不易遇见了，但在心里，却又变得弥足珍贵，充满了整个儿时的记忆，全然不记得那时的自己期盼长大的焦灼。
该菜品最后更新于：2025-08-19
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