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山药萝卜粥
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菜品特色
山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。菜品禁忌
所需食材
大米50克；山药100克；白萝卜100克；芹菜末或香葱碎适量所需调料
胡椒粉；盐；清水；山药萝卜粥的做法
山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。- 第 1 步
1.大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片；
- 第 2 步
2.砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜；
- 第 3 步
3.水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可；
- 第 4 步
4.食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末；
- 第 5 步
5.如喜欢有些味道，可加少许盐。 - 第 6 步
6.喜欢各种各样的粥，不一定集所有精华于一粥。只要每一碗都是鲜香软糯，各具丰华。吃在嘴里，都会舒舒服服地暖在心里。 - 第 7 步
7.山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。冬天可多食山药，对身体大有补益。
该菜品最后更新于：2026-05-09
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