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正宗家常版猪肉卷的做法_如何做猪肉卷好吃

猪肉卷主图

标签:午餐

猪肉卷简介及特色: 女儿很喜欢吃鸡肉卷,但油炸的东西吃多了不好,参考鸡肉卷的做法改良做成猪肉卷,很好吃。

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猪肉卷所需食材

材料:
猪肉丝(150g);面粉;土豆(1个);生菜(1颗);酱油;盐;料酒;孜然粉;植物油;五香粉
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

猪肉卷的做法和步骤

  • 猪肉卷的做法和步骤第1张图

    1.猪肉丝放入有少量油的锅里煸炒,炒时放入酱油,少量盐,料酒,少量清水,直到汤汁浓稠,肉丝熟透

  • 猪肉卷的做法和步骤第2张图

    2.一个蛋黄(我是做别的东西剩余的蛋黄,也可用全蛋或不放),加适量面粉和清水和成一个小的光滑的面团,盖保鲜膜醒15分钟

  • 猪肉卷的做法和步骤第3张图

    3.把面团分成大小均匀的两个小剂子

  • 猪肉卷的做法和步骤第4张图

    4.分别擀成簿饼状,并在其中一张上抹上一层油

  • 猪肉卷的做法和步骤第5张图

    5.两张饼叠在一起,放入无油无水的平底锅烙制

  • 猪肉卷的做法和步骤第6张图

    6.等烙到双面都出现褐色的斑点时取出,上面可盖一块湿笼布防止饼干和凉

  • 猪肉卷的做法和步骤第7张图

    7.土豆洗好切成细丝

  • 猪肉卷的做法和步骤第8张图

    8.放入有少许油的锅里翻炒,其间加入盐,五香粉,清水少量,出锅前撒些孜然粉提味

  • 猪肉卷的做法和步骤第9张图

    9.两张饼从中间分开,放上洗好的生菜叶,肉丝,土豆丝,卷起

  • 猪肉卷的做法和步骤第10张图

    10.做好装盘

猪肉卷做法技巧

猪肉卷饮食禁忌

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上一道菜:沙茶酱爆鱿鱼的做法[图文]

下一道菜:香煎培根火腿的做法[图文]

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