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牛奶饼干
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最初买来烤箱开始学习烘焙,就是为了儿子能吃上一口放心的饼干。当儿子刚开始学会吃饼干时,买的最多的口味就是牛奶味,一是因为牛奶味饼干里,关于味道的添加剂最少,二是儿子跟我一样,超喜欢牛奶味,于是,自己做烘焙后,做的最多的味道也就是奶味的了!试用长帝CRDF32A烤箱,当然也要给儿子做个合口味的饼干!长帝CRDF32A在连接Wifi方面更加简单快捷了。烤箱上贴有二维码,只要用手机下载阿里小智,然后打开小智,扫描烤箱上的二维码,就可以轻松连接上Wifi.32A实现了上下管独立控温,同时具有单独的发酵、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯功能,这些相应的功能都设置了温度范围,更方便选择温度。”
菜品禁忌
所需食材
黄油
(80g);
糖粉
(40g);低筋
面粉
(150g);
奶粉
(25g);全
蛋液
(20g)
所需调料
牛奶饼干的做法
1、现在家里温度低,黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用,但是不能叮成液体,如果有变成液体的,可以再入冰箱冷藏一下即可。2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力,下火低一点,可以防止饼干底部烤焦。
第 1 步
1.所有材料,黄油室温软化,糖粉和加入奶粉的低筋面粉过筛备用。
第 2 步
2.将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
第 3 步
3.用打蛋器打匀。
第 4 步
4.分次加入全蛋液打匀。
第 5 步
5.最后加入过筛后加入奶粉的低筋面粉拌匀。
第 6 步
6.揉成面团,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏半小时。
第 7 步
7.冷藏好的面团取出,在揉面垫上撒上面粉,将面团擀开成4毫米左右的面片,用饼干模具在面片上压出图案。
第 8 步
8.放入铺好油布的烤盘上。
第 9 步
9.放入预热好的烤箱,上火165度,下火160度,10分钟左右即可。饼干烤好后,取出晾凉后密封保存。
第 10 步
10.成品图。
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