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正宗家常版童年小龙虾的做法_如何做童年小龙虾好吃

童年小龙虾主图

标签:下酒菜 海鲜

童年小龙虾简介及特色: 这道童年小龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 小龙虾 (1000克); 八角 ,(适量); 葱白 (适量); 西红柿 (一个);郫县 豆瓣 (一大勺); 白糖 (一大勺); 小茴香 (适量); 桂皮 (适量); 花椒 (适量); 红椒 (适量);干 红椒 (适量); 大蒜 (适量);姜(适量);蒜白(适量); 生抽 (适量);盐(适量);钓虾材料:鸡内脏,鸡肠(一副);竹竿,线绳(一根)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的童年小龙虾吧。

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分享童年小龙虾的做法,让更多人知道怎么做

童年小龙虾所需食材

材料:
小龙虾(1000克);八角,(适量);葱白(适量);西红柿(一个);郫县豆瓣(一大勺);白糖(一大勺);小茴香(适量);桂皮(适量);花椒(适量);红椒(适量);干红椒(适量);大蒜(适量);姜(适量);蒜白(适量);生抽(适量);盐(适量);钓虾材料:鸡内脏,鸡肠(一副);竹竿,线绳(一根)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

童年小龙虾的做法和步骤

  • 童年小龙虾的做法和步骤第1张图

    1.山青水秀,寻找钓虾地点,田边小河沟。或者找有收费钓虾的鱼塘。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第2张图

    2.小桶一个,竹竿一两根,绳子绑住一头,另一头绑住剪断的鸡肠。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第3张图

    3.鸡肠甩入小河沟~小龙虾闻到荤腥味即来抢食,会用夹子夹住诱饵~慢慢拖出水面,用力一提,丢入桶内(若有小网兜事半功倍呀)

  • 童年小龙虾的做法和步骤第4张图

    4.春夏时间小龙虾最多~建议早上钓,选择树荫下区域下饵。钓好的虾放入桶里,装入些水,避免龙虾拥挤打架。注意防晒。。。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第5张图

    5.坚持三小时左右,两斤虾到手,够两人份。注意防晒!!!

  • 童年小龙虾的做法和步骤第6张图

    6.钓到的虾用清水冲洗,冲洗再冲洗,倒入一小瓶盖米酒养两三小时,可催吐淤泥,我洗了20轮,两轮米酒催吐淤泥。再用废牙刷一个个刷干净才准备入锅的。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第7张图

    7.起锅热油,油量可以多些,油八成热时,把小龙虾一只只陆续丢入油锅。炸约两分钟。捞出。钓的虾大小不一,就没有去头破肚了。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第8张图

    8.等西红柿炒软烂后,葱白,蒜白切末倒入酱汁,再倒入炸好的小龙虾,翻炒,倒入大半听啤酒。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第9张图

    9.等倒入的啤酒酱汁沸腾后,加入白糖一勺,少量生抽,翻炒,中小火待酱汁收干即可盛出装盘。

  • 童年小龙虾的做法和步骤第10张图

    10.爆炒香辣龙虾~辣椒花椒可以适量多些,这样辣辣的口味才爽,一定要放糖提味,这是关键。炒小龙虾比钓小龙虾简单多了。买来的龙虾可以直接忽略钓虾步骤……哈哈!

  • 童年小龙虾的做法和步骤第11张图

    11.钓虾注意事项,穿双烂鞋,注意防晒……注意防晒……防晒……晒伤?如图!

童年小龙虾做法技巧

童年小龙虾饮食禁忌

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上一道菜:花胶鸡脚汤的做法[图文]

下一道菜:剁椒鱼头的做法[图文]

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