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正宗家常版凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法_如何做凉瓜瑶鉒瘦肉汤好吃

凉瓜瑶鉒瘦肉汤主图

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凉瓜瑶鉒瘦肉汤的功效解暑

凉瓜瑶鉒瘦肉汤简介及特色: 要为广东煲汤正名。其实广东汤和煎中药原理一样!不是一直是高温煲煮!所以个人认为老火汤是有营养和有养生效果!我这个凉瓜瑶鉒瘦肉汤就是夏天解暑良汤!本来应该是凉瓜蚝士瘦肉汤。但因为有次用完了蚝士用瑶鈺代替,发现更鲜甜,而且腥味没那么重!怕苦喜甜的朋友可以把蜜枣加多1~2粒

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凉瓜瑶鉒瘦肉汤所需食材

材料:
凉瓜(半斤);瘦肉(500g);瑶鉒(20颗);盐(适量);蜜枣(1粒)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第1张图

    1.瑶鉒冲洗二遍,然后用凉水浸泡10分钟

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第2张图

    2.猪肉切块状,用锅把水煮沸后把猪肉放下去。

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第3张图

    3.等水重新沸腾后马上捞起,用凉水冲洗一遍

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第4张图

    4.凉瓜切块状,不用去核

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第5张图

    5.凉水[3.5升]把猪肉、瑶鉒、蜜枣一起放进锅里

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第6张图

    6.盖上盖子等水沸腾后,续继猛火煮五分钟。然后放苦瓜下去重新盖上盖子,猛火煮十五~二十分钟

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第7张图

    7.然后把火调成中火,煲三十~四十分钟后,再大火煲十五分钟。(中途记得要看看水量调节火大火小)

  • 凉瓜瑶鉒瘦肉汤的做法和步骤第8张图

    8.最后加盐、试味,合适了就关火上碗咯!

凉瓜瑶鉒瘦肉汤做法技巧

凉瓜瑶鉒瘦肉汤饮食禁忌

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