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肉末杂酱面

分类:面条 早餐 懒人菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

杂酱面是大多数人喜欢的一种面条吃法,制作省时简单,味道喷香浓郁,快手午餐必get技能。

菜品禁忌

所需食材

肉糜(300g);酱(150g);葱末(适量);姜末(少许);八角(3枚);料酒(15ml);鸡蛋(用1个)

所需调料

肉末杂酱面的做法

和面加入蛋液和少许盐,更爽滑更筋道哦!
  • 第 1 步1.和面,面加了蛋液和少许盐,醒20分钟。
  • 第 2 步2.油热先炒香八角和葱末,肉糜加入料酒,生姜末下锅翻炒
  • 第 3 步3.加入甜面酱和一点辣椒酱继续翻炒,直至快炒干水分为止。
  • 第 4 步4.擀面,切面条。擀面我不拿手,用了好久,酱都等急了哈哈
  • 第 5 步5.制作好的杂酱面,还不错吧,味道也不错,只是我忘记买青菜,可以被原谅吗?
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