好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版萝卜排骨汤的做法_如何做萝卜排骨汤好吃

萝卜排骨汤主图

标签:排骨汤

萝卜排骨汤简介及特色: 儿子吃肉老公喝汤我…吃萝卜,他们说我智商就是一萝卜…

浏览: 589次

分享萝卜排骨汤的做法,让更多人知道怎么做

萝卜排骨汤所需食材

材料:
萝卜(1根);肉骨头(一些);葱(2根);姜(一片);盐料酒醋(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

萝卜排骨汤的做法和步骤

  • 萝卜排骨汤的做法和步骤第1张图

    1.1.这是已经出过水的肉骨头,话说这是我婆婆买的肉骨头,每个骨头上都有超多的肉,我很吝啬的已经把大块的肉剔下来改刀肉丝了,留着以后炒菜用,你们不要学我,我这抠的毛病到死都改不了了。葱我喜欢这样打成个结,便于用完它以后一股脑丢掉。这时候调味料只放料酒和醋,都只能少放一两滴,不要放盐。

  • 萝卜排骨汤的做法和步骤第2张图

    2.这是我们家的电焐煲,非常好用的东东,肉骨头在炉子上烧开后就放到这里面炖,就不用管它了,我设定的时间是50分钟,趁这个时间开始准备晚饭的摘洗切,当然萝卜也是趁这个时间完工的。补充:设定的时间到了以后不要急着拿出来,最好让它再多焖一会儿,我今天它到时间断电后又焐了大约40分钟左右。

  • 萝卜排骨汤的做法和步骤第3张图

    3.这时从电焐煲里面拿出来以后的肉骨头汤了,那根珠黄色衰的葱已经完成它的历史使命被我无情的丢掉了,当然伴随它的还有那片同样被榨干了剩余价值的姜。这是我把切好的萝卜刚放进入的样子,他们即将在炉子上被烧滚,然后继续进电焐煲,这个时间不要太长了,因为肉骨头已经熟烂,萝卜他们都不爱吃就我吃而我是不喜欢吃烂萝卜的,所以这个看各人,如果你喜欢软烂的萝卜那炖一个小时都可以。而且汤不会变混,这就是这个电焐煲的好处。这里忘了交代,这时候放盐,煮开后尝下咸淡,适口即可关火去放进电焐煲了。

  • 萝卜排骨汤的做法和步骤第4张图

    4.准备另一根葱,洗净切成下馄饨的那种小葱花。

  • 萝卜排骨汤的做法和步骤第5张图

    5.完工!请大家品尝!我做这种汤可是不加味精鸡精各种化学调味料的哦!

萝卜排骨汤做法技巧

肉骨头先小煮一下不要烧开目的是煮出血水。煮肉骨头的葱不要切碎,最后要拿出来丢掉的,因为葱煮时间长了就黄了,影响美观。姜也是骨头熟了就拿出来丢掉,煮时间长了也影响肉香的口感。煮骨头时少加一两滴醋,增加香味而且有利于骨头中钙的吸收。这些现在应都是常识了,唠叨给万一第一次看到的人看。补充:家里没有这种省电的电焐煲就放炉子上小火煮,一样的,骨头炖烂了就行。高压锅小时候我看到过爆炸被吓到了从此不敢用…总之不管用什么办法把食材煮到你想要的口感程度就行。

萝卜排骨汤饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/649359

下一道菜:菊花山楂饮的做法[图文]

菜谱导航

烹饪方法

烹饪工具

口味

人群

菜系