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正宗家常版秘制扒肘子的做法_如何做秘制扒肘子好吃

秘制扒肘子主图

标签:荤菜 下酒菜

秘制扒肘子简介及特色: 这道秘制扒肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肘子 ;葱姜;大料; 花椒 ;水 淀粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秘制扒肘子吧。

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分享秘制扒肘子的做法,让更多人知道怎么做

秘制扒肘子所需食材

材料:
肘子;葱姜;大料;花椒;水淀粉
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

秘制扒肘子的做法和步骤

  • 秘制扒肘子的做法和步骤第1张图

    1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用的高压锅大概是冒气后20分钟。

  • 秘制扒肘子的做法和步骤第2张图

    2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖,但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜,下锅炸,一定要盖好锅盖,崩油崩得很厉害,炸到颜色金红就可以了。

  • 秘制扒肘子的做法和步骤第3张图

    3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时,煮到软烂为止。如果用高压锅的话半小时就够了。煮好的肘子捞出来,另起锅,放一勺原汤,然后加点水淀粉勾芡,浇到肘子上,这道菜就大功告成了。

秘制扒肘子做法技巧

秘制扒肘子饮食禁忌

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