正宗家常版尖椒炒大肠的做法_如何做尖椒炒大肠好吃
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尖椒炒大肠简介及特色： 炒大肠是简单美味家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
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尖椒炒大肠所需食材
尖椒炒大肠的做法和步骤
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1.买回的猪大肠已清理干净；
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2.流水下再冲洗一下；
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3.这是冲洗好的猪大肠
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4.高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；
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5.放入一大勺料酒
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6.放一大勺酱油
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7.放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；
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8.捞出猪大肠，汤汁倒掉；
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9.放凉后的猪大肠切小段；
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10.尖椒洗净、去籽；
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11.切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；
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12.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；
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13.放入尖椒翻炒；
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14.片刻后放入大肠翻炒；
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15.翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。
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16.盐可放可不放，口重的就少放一点。
尖椒炒大肠做法技巧
自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的，煮大肠的汤不能再用。
尖椒炒大肠饮食禁忌
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