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麦芬蛋糕
菜品特色
麦芬蛋糕 又称妙芙蛋糕，适做纸杯蛋糕。菜品禁忌
所需食材
蛋液(50g)；牛奶(50ml)；低筋面粉(100g)；葡萄干(60g)；盐(2g)；泡打粉(2g)；糖(40g)；黄油(60g)所需调料
麦芬蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备以上材料 - 第 2 步
2.挤出柠檬水 - 第 3 步
3.软化黄油 - 第 4 步
4.盐泡打粉低筋面粉一起过塞 - 第 5 步
5.软化后加入细砂糖打发 - 第 6 步
6.打发至发白 - 第 7 步
7.倒入蛋清至完全融合 - 第 8 步
8.入葡萄干过塞好的低筋面粉。拌开 - 第 9 步
9.倒入纸盒的3/2，放入预热好的烤箱185度考30分钟 - 第 10 步
10.成品一般以上量可以做3纸杯 - 第 11 步
11.麦芬蛋糕口感柔滑，狠适合下午茶
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