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飘香孜然烤鸡
分类:
荤菜
下酒菜
烤鸡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上次在超市儿子吵着要吃烤鸡,就买了一只。结果除了咸还是咸,味道令我们大失所望。儿子说还没上次妈妈你烤的鸡翅好吃。今天呢决定在菜市场买了一只新鲜宰杀的活鸡回来,准备给家人来一次烤鸡....
菜品禁忌
所需食材
鸡仔(1只);盐(少许);糖(少许);
蚝油
(少许);
醋
(少许);
生抽
(少许);
老抽
(少许);
料酒
(少许);
洋葱
(少许);姜蒜(少许);
孜然
粉(少许);
蜂蜜
(少许)
所需调料
飘香孜然烤鸡的做法
豆妈温馨语: 喜欢吃黑胡椒的可换为黑椒烤鸡。 喜欢吃五香的可换为五香烤鸡。 烤到最后时多留意别烤焦了,见到金色诱人的就收手吧!
第 1 步
1.首先鸡洗净,沥干水。往鸡里放入料酒、糖、生抽、蚝油、老抽、醋与盐少许,给鸡浑身按摩好10分钟。表面及肚子里加入切细的洋葱及姜蒜放入保鲜袋冷藏一天左右入味。
第 2 步
2.冷藏好的鸡取出,渣和汁取出.渣放在烤盘下面,上面放鸡,鸡上面铺入刚切的新鲜洋葱。240度预热烤箱,放中层烤13分后,取出刷腌过的汁,入烤箱210度烤20分钟。
第 3 步
3.准备好调和油与蜂蜜水,取出鸡两面刷一层油再刷一层蜂蜜水,把有皮的一面朝上入烤箱烤6分钟后再次取出刷油和蜂蜜再烤6分钟取出,再撒入孜然粉烤3-5分钟即可。
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