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正宗家常版红烧排骨的做法_如何做红烧排骨好吃

红烧排骨主图

标签:红烧 红烧排骨

红烧排骨简介及特色: 做给女儿吃的,很少吃肉的她对这道菜情有独钟,每次做这道菜都能吃很多!

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红烧排骨所需食材

材料:
排骨(500克);香菇(适量);胡萝卜(半根);八角(1颗);生抽(2勺);老抽(1勺);冰糖(一小块)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

红烧排骨的做法和步骤

  • 红烧排骨的做法和步骤第1张图

    1.排骨洗净泡一小时,把血水泡出来!

  • 红烧排骨的做法和步骤第2张图

    2.干香菇泡发。

  • 红烧排骨的做法和步骤第3张图

    3.热锅少量冷油,下敲碎的冰糖,小火加热至冰糖融化颜色变褐色,冒泡!

  • 红烧排骨的做法和步骤第4张图

    4.下焯过水的排骨炒糖色。

  • 红烧排骨的做法和步骤第5张图

    5.加入生抽老抽料酒姜蒜。

  • 红烧排骨的做法和步骤第6张图

    6.加入八角

  • 红烧排骨的做法和步骤第7张图

    7.加入切好的香菇胡萝卜接着炒。

  • 红烧排骨的做法和步骤第8张图

    8.倒入水约没过排骨,水煮开后转小火炖30分钟,想吃软烂可以多加一点水炖久一点!

  • 红烧排骨的做法和步骤第9张图

    9.当当当当!出锅,开吃!

红烧排骨做法技巧

用冰糖上色效果比用白砂糖好,不喜欢加香菇胡萝卜可以不加!

红烧排骨饮食禁忌

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上一道菜:墨鱼排骨花生汤的做法[图文]

下一道菜:酥脆的小馒头的做法[图文]