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杏仁酥饼
菜品特色
黄油味吃多了，改用植物油做的酥饼更加酥脆。菜品禁忌
所需食材
色拉油(55g)；细砂糖(45g)；低筋面粉(130g)；鸡蛋液(30g)；杏仁粉(15g)所需调料
杏仁酥饼的做法
- 第 1 步
1.准备好材料过秤。 - 第 2 步
2.细砂糖加入色拉油中，用手动打蛋器搅拌均匀。 - 第 3 步
3.加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。 - 第 4 步
4.鸡蛋液跟油拌匀的效果如图所示。 - 第 5 步
5.加入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团。 - 第 6 步
6.将面团分成每个约15克左右的小面团，用月饼模压制成饼状。 - 第 7 步
7.烤箱140度预热10分钟，以上下火140度中层烤20分钟。 - 第 8 步
8.烤完出炉放凉，口感香脆。
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