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肉末茄子
菜品特色
肉末茄子菜品禁忌
所需食材
茄子；肉沫；姜葱蒜所需调料
肉末茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
- 第 2 步
2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
- 第 3 步
3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；
- 第 4 步
4.将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
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