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红烧筒骨
分类:
荤菜
煲汤
红烧
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
筒骨补钙,很多人都喜欢煲汤吃。其实,不加辅菜,也可以烧出美味的筒骨。家里小朋友很喜欢吃红烧的,今天一边做一边记录下来分享给大家。
菜品禁忌
所需食材
猪筒骨(一根(900g ));
酱油
(适量);
料酒
(少许);
生姜
(5片);盐(少许);糖(适量);李锦记
排骨
酱(可不加)(一汤匙);
葱花
(少许)
所需调料
红烧筒骨的做法
第 1 步
1.筒骨洗净切块,注意中间一段不要切断,以免里面最有营养的骨髓流失。放入一大锅冷水中。
第 2 步
2.大火煮开,立刻关火。捞出骨头,倒掉全部的汤水。
第 3 步
3.洗干净锅,重新放入骨头,倒满开水。
第 4 步
4.大火煮沸,放入生姜片。
第 5 步
5.加入酱油、盐、料酒、糖和排骨酱,捣匀。
第 6 步
6.加盖,小火煮一个小时以上。
第 7 步
7.我煮了近两个小时后,大火收汁。
第 8 步
8.煮到汤水剩一半时,关火。
第 9 步
9.出锅,丢掉姜片,装盘,撒上葱花。大功告成,美味开始!
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