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雪耳炖梨
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菜品特色
步骤简单，清甜解腻，过年来一盅，养颜又滋润~菜品禁忌
所需食材
雪耳(一朵（三人份）)；雪梨(一个（三人份）)；红枣(六枚（三人份）)；冰糖(适量，我自己不放的)所需调料
雪耳炖梨的做法
喜甜可加冰糖炖，但是注咳嗽带痰不宜放糖。若使用的是隔水电炖盅红枣可与雪耳雪梨一并放入。
冰镇后饮汤风味独特。
- 第 1 步
1.雪耳用冷开水泡半小时，去蒂撕成小朵备用。雪梨洗净去蒂，带皮切成均匀大小块。红枣泡开备用。
- 第 2 步
2.将雪梨和雪耳放入炖盅，加冷水没过材料，水不要放多，隔水小火慢炖两小时。
- 第 3 步
3.加入红枣炖十分钟即成。
该菜品最后更新于：2026-08-27
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