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正宗家常版蔓越莓牛角面包的做法_如何做蔓越莓牛角面包好吃

蔓越莓牛角面包主图

标签:面包 烘焙美食 面包机

蔓越莓牛角面包简介及特色: 越来越喜欢松下这款SD-PM105面包机。做的面团真的非常不错。今天做了牛角面包。喜欢那种一层一层一层的酥酥的牛角面包。

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蔓越莓牛角面包所需食材

材料:
高筋面粉(225g);低筋面粉(55g);黄油(15g);砂糖(24g);盐(5g);奶粉(6g);蛋液(25g);水(140ml);干酵母(3g);辅料:冻黄油(120g);蛋液【刷表面用】(25g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蔓越莓牛角面包的做法和步骤

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第1张图

    1.除酵母和辅料外。全部放入桶内。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第2张图

    2.菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第3张图

    3.选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心,面包机的功能他自己会放酵母的哦。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第4张图

    4.发酵成功后拿出,揉几下。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第5张图

    5.整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第6张图

    6.半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第7张图

    7.对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第8张图

    8.整形,从上折叠三呈。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第9张图

    9.擀平。继续折3呈。冷藏。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第10张图

    10.7和8重复两次

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第11张图

    11.切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第12张图

    12.整形后,表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。

  • 蔓越莓牛角面包的做法和步骤第13张图

    13.成品

蔓越莓牛角面包做法技巧

蔓越莓牛角面包饮食禁忌

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上一道菜:黑白巧克力慕斯的做法[图文]

下一道菜:紫薯馒头的做法[图文]