正宗家常版酒糟酿肉的做法_如何做酒糟酿肉好吃
标签：荤菜
酒糟酿肉简介及特色： 酒糟酿肉味道不错，这是我们从小吃的口味，是我们宁波老人传统下来的一道菜，以前家里条件不好，春节剩下来的肉用盐腌制，腌制很咸很咸的放着，到了农忙的时候就拿出来，放上酒糟就这样蒸着吃，能吃上这些已经不错了，要条件差一点是吃不上的，说句实话现在的生活真好 , 要是比一比天更地差距 。
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酒糟酿肉的做法和步骤
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1.猪肉洗净下锅，干红辣椒剪丝，香叶，八角用清水洗一下 , 加水适量大火煮开，专小火煮肉熟就可以 。
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2.肉煮熟待凉后切片…
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3.装上塑料合，放盐拌匀，盐要放多—点，淡了肉不好吃，待盐融化，放入冰箱冷藏两天左右 。
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4.肉放盆，酒糟放上面，再加上辣椒丝，这辣椒丝是前两天煮肉的，就和肉腌制一起，这样电饭锅煮饭时蒸上就可以了 。
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5.这样蒸熟即可 。
酒糟酿肉做法技巧
酒糟酿肉饮食禁忌
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上一道菜：酸辣蕨根粉的做法[图文]
下一道菜：巧克力慕斯蛋糕的做法[图文]
