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冷泡茶
菜品特色
这道冷泡茶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由冷開水(1000ml);茶葉(10～15g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冷泡茶吧。菜品禁忌
所需食材
冷開水(1000ml);茶葉(10～15g)所需调料
冷泡茶的做法
還有一種泡法是，一開始就放進冰箱，隔夜或8小時後再濾去茶葉。但經多次嘗試发現，浸泡時溫度過低常使茶香茶味釋出不足，所以我個人還是比較傾向喜歡室溫泡法。茶葉的選擇方面，事實上冷泡法幾乎對大多數茶款都適用，但由於冰凉飲用一般習性上總偏好清爽明亮的口感，遂總覺清新調子的茶葉似是更對味。所以，大部分的青茶、烏龙茶、綠茶、红茶大都十分合適。
當然也可以使用茶包，步驟方法一樣。雖說平素在家，我還是最喜歡以散茶冷泡，讓茶葉自在舒展，味道最棒！但以便利性而言，茶包還是強得多。
順道分享：我在旅行中一定都以自己攜帶的茶包自制冷泡茶：把茶包稍微捲一下，塞入旅館提供或街邊買的瓶裝水中，泡好後將茶包取出即可，省錢好喝又放心！
除了純飲，冷泡茶也是調制其他消暑飲料的最佳基底，1：1比例對上鲜榨果汁、加入百香果肉、投入或擠入檸檬或金桔、調入果醬……變化創意無限！
- 第 1 步
1.於茶壺等容器中放入茶葉，沖入冷開水，加蓋
- 第 2 步
2.靜置室溫中約4～6小時
- 第 3 步
3.濾去茶葉，置入冰箱冰鎮至沁凉，即成
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