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蜜豆
分类:
小吃
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小朋友喜欢吃豆沙馅的东西,时不时就要吃,每次做又不需要太多的馅,自己动手做又怕麻烦,所以大部分时都是直接超市买一包够吃好多次,经常买就会担心那馅不安全,不敢让孩子吃太多,想着还是自己动手做吃着放心,炒馅麻烦,心想是不是可以换个方式弄会不会简单些,反正都是红豆做馅的,于是某天在家里尝试自己动手试试蜜豆,没想到做法如此简单,而且还不费时间,做出来后,放到饼里做馅或面包中,小朋友都一样喜欢,做好的蜜豆还能直接吃,可谓一举多得。
菜品禁忌
所需食材
红豆
(200g);
白糖
(50g);清水(适量)
所需调料
蜜豆的做法
1、红豆浸泡的过程中,可以换几次水,去掉豆子的腥味2、泡好的豆子,用手指捏一下,可以轻松成捏碎3、根据自己的口味适当增加白糖的量
第 1 步
1.红豆用清水洗干净,然后加入适量水浸泡一晚
第 2 步
2.泡好的红豆沥干水份放锅中,加入适量水(水末过红豆3cm左右)
第 3 步
3.煤气灶开火,大水煮开后,改小火,慢慢煮至水份快干时,加入白糖翻拌均匀,继续小火煮至汤汁收干即可
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