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清炖牛尾骨萝卜汤
分类:
荤菜
清炖
午餐
棒骨萝卜汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次看韩剧有没有被那碗奶白的牛尾骨汤吸引。好像特别的日子才会煮牛尾骨汤呢,因为很好时间的,满满都是妈妈的爱都熬煮在这一碗汤里了。牛尾骨营养丰富,不妨做一锅一家人一起喝,暖暖的,美美的
菜品禁忌
所需食材
牛尾
骨(3-4块);
白萝卜
(1个);盐(少许);老姜(1块);白
胡椒
(少量);
葱花
(少量);
花椒
(一小把(20粒左右))
所需调料
清炖牛尾骨萝卜汤的做法
第 1 步
1.超市买回的牛尾骨清水浸泡半天,中途多换几次水让血水泡出来,汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开,牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。
第 2 步
2.除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净,汤锅中的水倒掉洗干净锅,重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮
第 3 步
3.大概一个小时左右清汤变的浓了。
第 4 步
4.继续煮汤变白了,有木有!
第 5 步
5.加入切成块的白萝卜一起炖煮。
第 6 步
6.白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味,出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦!
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