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珍珠丸子
菜品特色
珍珠丸子菜品禁忌
所需食材
肉末300G；糯米半碗；黑木耳半碗；葱末6棵；枸杞；盐；鸡精；料酒；蛋清1个所需调料
珍珠丸子的做法
- 第 1 步
1.糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，把泡好的木耳切碎 - 第 2 步
2.葱绿切末，把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲 - 第 3 步
3.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，粘上糯米 - 第 4 步
4.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右
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