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粗粮千层藕饼
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菜品特色
这道粗粮千层藕饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由用水泡透 大麦 (半米杯); 香菇 调味粉(少许); 玉米面 (半米杯);盐(少许); 生抽 (少许); 黄豆 面(半米杯); 红椒 粉(少许); 面筋 粉(半米杯); 酵母粉 (约1茶匙); 黑胡椒 粉(少许);藕约(150克); 花椒粉 (少许);开心果酱(少许);水发 香菇 (一把); 香菜 (一颗);炒熟 花生米 (一小把)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粗粮千层藕饼吧。菜品禁忌
所需食材
用水泡透大麦(半米杯)；香菇调味粉(少许)；玉米面(半米杯)；盐(少许)；生抽(少许)；黄豆面(半米杯)；红椒粉(少许)；面筋粉(半米杯)；酵母粉(约1茶匙)；黑胡椒粉(少许)；藕约(150克)；花椒粉(少许)；开心果酱(少许)；水发香菇(一把)；香菜(一颗)；炒熟花生米(一小把)所需调料
粗粮千层藕饼的做法
- 第 1 步
1.大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉，和成团温暖处发酵； - 第 2 步
2.藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有调味料和匀； - 第 3 步
3.将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片；馅料填在面片上，其中左下角不空出来； - 第 4 步
4.按图示翻卷挤出空气（另可见花卷的动态图），并把边角按压结实。 - 第 5 步
5.压另一边。 - 第 6 步
6.用面杖轻轻擀薄。 - 第 7 步
7.入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果； - 第 8 步
8.一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向。 - 第 9 步
9.据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可。
该菜品最后更新于：2025-10-10
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