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超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼
菜品特色
最近总是看到外面的肉都有问题。。。但是最近特别馋肉饼，就买了材料回家试着自己做了下。特别成功，而且时间也不会太久。自己做又卫生料又足。大家都自己做吧。真的特别简单！！！菜品禁忌
所需食材
臀尖肉(一斤)；葱(一根)；面粉(300g)；料酒(一点)；黑胡椒(3g)；盐(看自己口味)；老抽(10g)；糖(3g)；鸡精(适量)；十三香(适量)；香油(可以多一点)；花椒(一把)；香叶 大料 桂皮(一点)所需调料
超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼的做法
- 第 1 步
1.臀尖肉切丁 - 第 2 步
2.葱切的尽量碎。 - 第 3 步
3.花椒 大料 桂皮 香叶 凉油下锅，小火加热出香味。关火备用。 - 第 4 步
4.所有调料加葱拌匀 - 第 5 步
5.晾凉的花椒油去掉里面的香料加到肉馅里拌匀。然后加香油拌匀。然后让馅腌制一下。这个时候可以去和面了。 - 第 6 步
6.面粉加水揉成面团，一点一点加水。盖上布醒十五分钟。 - 第 7 步
7.把面分成大小均匀的两个面团。把面团擀成圆形。薄一点。像这样划开一个口。 - 第 8 步
8.均匀铺上肉馅。很多肉...哈哈哈哈 - 第 9 步
9.把没有馅的一边象这样折起来。把片压紧。汤就不会再煎的时候流出来了 - 第 10 步
10.再折一下。同样把边压紧 - 第 11 步
11.我使用的电饼铛。上下火。电饼铛上下刷薄薄一层油。 - 第 12 步
12.大概三分钟反面。再六七分钟的时候就煎好了 - 第 13 步
13.煎好的肉饼。皮特别酥脆。这个市后我都馋死了。。 - 第 14 步
14.切开。皮薄又脆。还有汤汁。哎呀。。太好吃了。再配上个玉米面粥。太满足了。
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