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酸辣拌豆腐
菜品特色
豆腐软嫩细滑，酸辣适口，入口即化的口感之下，还有着淡淡的鲜香味道，一道酸辣拌豆腐，是不是已经让您的味蕾瞬间绽放了呢？菜品禁忌
所需食材
豆腐(200g)；葱(适量)；陈醋(适量)；蒜子(适量)；生抽(适量)；麻油(适量)；花生米(适量)；辣椒片(适量)所需调料
酸辣拌豆腐的做法
豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味- 第 1 步
1.首先将豆腐切斜刀片、蒜子切成蒜米、葱切成葱花、花生米拍碎。 - 第 2 步
2.锅中准备小半锅热水，将豆腐放入锅中，烫三分钟左右捞出装盘。 - 第 3 步
3.锅中放入油，加入蒜米、辣椒片煸香，接着关火，加入适量陈醋、生抽、麻油、花生米，拌匀备用。 - 第 4 步
4.将调好的酸辣汁淋入豆腐上，撒些葱花，就制作完成啦。
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