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蘑菇春笋干丝汤
菜品特色
春季吃春笋，味道真鲜美，尤其是配上了蘑菇。春笋功效多但儿童不宜多吃竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。鲜竹笋富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，故新鲜竹笋有“素食之王”的美称。菜品禁忌
所需食材
春笋(150g)；油(适量)；蘑菇(200g)；盐(适量)；百叶(100g)所需调料
蘑菇春笋干丝汤的做法
将百叶丝煸一下可去除豆味- 第 1 步
1.准备好蘑菇，春笋和百叶 - 第 2 步
2.将百叶切丝，春笋切滚刀块 - 第 3 步
3.蘑菇切片 - 第 4 步4.热锅冷油，将百叶丝倒入锅中煸炒
- 第 5 步
5.待百叶丝上油后，将笋块倒入锅中 - 第 6 步
6.稍微翻炒后，加入蘑菇 - 第 7 步
7.蘑菇稍微变色后，加适量的水，炖熟即可，加盐，出锅
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