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五香水煮花生

分类:下酒菜 水煮 煮菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E维生素K,以及矿物质钙、磷;铁等营养成分含有8种人体所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。多吃花生还能抗老、补血、促进发育、增强记忆等。五香水煮花生,健康美味,老少皆宜。

菜品禁忌

所需食材

八角(1个);花生(500g);香叶(3片);桂皮(2g);小茴香(1g);陈皮(2g);甘草(2g);丁香(1g);盐(4g)

所需调料

五香水煮花生的做法

1.花生一定要耐心清洗根据,容易藏沙子;2.花生基本的煮熟之后不入味,要改为小火慢慢煮才入味;
  • 第 1 步1.新鲜花生洗净捞出沥干水;PS:要多次洗,花生壳里的泥土不容易清洗。
  • 第 2 步2.适量的清水放入八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、丁香煮沸;
  • 第 3 步3.加入洗净的花生继续煮;
  • 第 4 步4.花生煮熟放盐,改为小火;
  • 第 5 步5.把水煮干,花生入味即可;
  • 第 6 步6.放凉就可以吃了。
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