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蜂蜜金橘茶
菜品特色
蜂蜜金橘茶，可以润喉、化痰、消食，没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。这个茶泡起来甜甜的，不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道，并且喝这个，健康安全。秋冬季，都来做一瓶蜂蜜金橘茶，经常泡一杯，远离感冒。菜品禁忌
所需食材
金橘500g；冰糖300g；柠檬半个；蜂蜜200g所需调料
清水；蜂蜜金橘茶的做法
金桔的功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增强机体抗寒能力，可以防治感冒。- 第 1 步
1.把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮。 - 第 2 步
2.金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽。放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）。 - 第 3 步
3.打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深。这时把半个柠檬挤汁进去。 - 第 4 步
4.继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火。放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用。 - 第 5 步
5.小贴士：1. 金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。2. 金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。3. 做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。4. 冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。 - 第 6 步
6.蜂蜜金橘茶，可以润喉、化痰、消食，没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。这个茶泡起来甜甜的，不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道，并且喝这个，健康安全。秋冬季，都来做一瓶蜂蜜金橘茶，经常泡一杯，远离感冒。
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