正宗家常版凉拌素菜的做法_如何做凉拌素菜好吃

凉拌素菜的做法和步骤

• 1.胡萝卜切丁，焯水，芥蓝洗净焯水，切丁。

• 2.锅中放少许油，将花生炸香，取出备用。

• 3.余油烧热，放入蒜末，葱末，炸出香味。

• 4.倒入胡萝卜丁，关火。

• 5.加入芥蓝，放入所有调料，拌匀。

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  6.放入炸好的花生，搅拌，即可。

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  7.胡萝卜焯水以后更容易咀嚼，用油炒一下也更容易吸收胡萝卜素。花生要最后放，才能更好的保持酥脆的口感。

凉拌素菜做法技巧

凉拌素菜饮食禁忌